由馬念先作詞作曲，林美秀演唱的膨風嫂主題曲<金罵沒ㄤ>，在網路上創下驚人收視，放上Youtube僅6天，點閱率已超過122萬，帶動了一股難敵的「師奶舞」熱潮，讓我們看到了本土電影幕後的創作人才和原創力量，此曲更入圍了第50屆金馬獎最佳原創電影歌曲，讓電影《總鋪師》也自今年8/16呷霸尚贏，延燒至今，這部笑中帶淚的台灣首部史詩喜劇電影，是陳玉勳導演讓我們等了16年，才終於端上的一道“大菜”，讓大家自前些年風靡的電影《雞排英雄》和長壽劇《夜市人生》的夜市“小吃”外，注意到傳統辦桌古早菜的迷人風采，重新惦念起台灣快要失傳的手工美味。
而電影中令人垂涎欲滴的畫面，所幸有辦桌首映會的幫忙，讓電影中出現的菜色，如：古早菜雞仔豬肚鱉和換骨通心鰻、菊花筍絲干貝、布袋雞、炒鱔魚等，可以真實地呈現在觀眾的面前、親口品嘗，眾多綜藝節目的宣傳也邀請名廚一道呷辦桌兼介紹電影，此外更捲起一股濃厚的辦桌熱，長輩們熱切地分享自己一生的辦桌趣聞，細數童年習得的辦桌典故和鄉里辦桌文化給孩子們聽，戀人們發誓之後結婚一定要請辦桌，更有眾多廚藝好手一一挑戰電影裡的古早菜和浪漫的「藕香藥泥」(我想要你)，引起熱烈的討論回響。
除了活潑逗趣的角色主題曲、仿古配樂和鮮麗色彩的視覺饗宴以外，更重要的是讓我們重溫了古早時代對人的一份用心實在，導演陳玉勳說道：「以前的人辦桌，不像現在只需要挑菜單、付錢。以前主人有一份心意，要請大家吃飯，得先去打聽哪個師傅好，把師傅請來；然後去張羅雞鴨魚肉等食材。而一般人家裡只有一張餐桌，要辦個十桌、二十桌怎麼辦？每個人就把自己家裡的桌椅扛過來，碗盤也要帶來湊數。被請的客人，也是帶著一份心意，來恭喜，或來弔唁。」不管是節慶、生日或小孩滿月，還是簽中六合彩、尾牙或婚喪，大家一同分享、一起承擔，好好地吃一頓兼聯絡情誼，是台灣人請客文化中好客熱情的最佳展現。
電影《總鋪師》，那心心念念的古早味，可能是許董經過幾十年仍難以忘懷的月霞炒米粉(配上台語老歌<懷念的播音員>，配樂的成功讓我們瞬間轉換了年月https://www.youtube.com/watch?v=ssQQaFsnYXQ )，也是糾葛了虎鼻師和阿雄多年的青春愛戀滋味，可能是那對溫婉老夫妻隔了50多年終於要結婚了，對於內心深處那辦桌菜的懷念記憶，或者是Final PK戰的番茄炒蛋和菜尾，阿海努力地走訪記錄下每個媽媽番茄炒蛋的秘笈，方法各異，但同樣的是孩子惦念心底的溫暖味道，永遠也取代不了的母愛收藏，菜尾則是台灣多年來獨特的飲食風俗，當然也是女主角小婉自父親蒼蠅師的傳承，因為出於想幫助那對老夫妻的衝動，小婉如何從“低路師”而勇敢地克服了對做菜的排斥恐懼，毅力堅定地走完整個比賽，更繼承了總鋪師最難能可貴的精神：｢沒有“古早心”，怎麼做古早味？｣。
｢吃過憨人師做的菜，便會明白做人的滋味。｣，在如今眾多狂牛病、禽流感、病死豬、假米酒、塑化劑、三聚氰胺等等食品安全問題肆虐的當下，我想大家的感受一定很深刻，作為一個在如此“進步”、“文明”社會的公民，我們竟然連一個無礙健康、安全無虞的食物，都難以取得，此外還有標籤不完整、廣告不實等諸多問題，人與人之間的尊重誠信，被破壞至極！如同蒼蠅師走偏路的徒弟阿“財”師，不願花功夫時間、真材實料，極盡偷工減料之能事，只為得一己虛名營利，毒澱粉、人工香料等事件的背後，莫不也是如此罔顧他人的心理，對比「總舖師的心意，就是用心鑽研做菜的手藝，把每一道菜做到最好吃，請大家吃，一個總舖師一輩子，就在為別人做這件事。」，讓我們看到一個為自己和社會負責、專注而誠懇的風範。
《總鋪師》當中含蓄的人情味，淡淡長長的溢在世世代代台灣人的心頭，酒足飯飽後，每人提著一袋菜尾回家，是對總鋪師辛勞的肯定，更是對食物得來不易的珍惜，總舖師頂多拎著一條豬肉走，｢沒賺什麼錢，卻賺到了感情、人情，還有心理的歡喜。」，對比現今利益為上的企業生態，有的甚至為了企業形象，假公益之名、行營利之實，實在要不得，心理的歡喜，是源於良心的自發式行動，是以關心周遭人為出發點的著想之舉，就像女主角小婉只是為了想達成老夫妻完美喜宴的多年心願，而阿海熱心地一道研究料理、召喚獸使命必達的熱血、憨人師甘之如飴的付出、連原本來討債的都變身為認真的水腳AB等等，莫不是如此。
