地區
發佈單位(人):
明性樓茶業
南京東路五段巷9弄18號3樓
活動主旨:四境茶會|潮流下的岩茶洗禮─韻聚四境,香傳千里 add_this [ 加入我的訊息追蹤清單 ]
活動地址:台北巿永康街31巷6號4樓
活動日期:2018年11月25日~2018年12月16日
主題類別:演講訊息
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取票方式:全球取票系統 | 點此詳見贈/購票方式
活動內容:

四境茶會|潮流下的岩茶洗禮─韻聚四境,香傳千里

 

如果你對岩茶有模糊的印象,這裡能為你建構立體的岩茶面貌

如果你對岩茶頗有研究,這裡將會給你具衝擊性的理解方式

揉合書本、製作、實地考察,醞釀出今年最具觀點的武夷岩茶茶會

 

蟄伏籌備兩年時間,第三屆的四境茶會跨境二岸從北京、武夷山到台北、桃園,行走千里以會同好,每場茶會分別探討當下岩茶最火熱議題,結合產地經驗、歷史脈絡、實際品評,探索對茶葉別開生面的理解方式,直擊坊間常見知識與實際產業的複雜交錯,其間穿插茶葉豐富迷人的滋味變化。

我們準備多款精心挑選的岩茶、講師專業講解,現在唯缺你親身入席,體驗一杯茶背後的生動精彩!

 

 

活動主講人

明性樓茶業負責人  曹鼎中

明性樓茶業公司負責人(台灣、武夷山)、厦門佰朔茶業公司製茶技術顧問、九龍藏區天鄉茶業公司首席製茶師、四川甘孜州九龍縣政府茶葉産業發展領導小組技術顧問、台北巿立弘道國中茶道社指導老師、福州巿閩都培训學校評茶班授课講師。

 

活動場次

一、北京

11/03(六) 10:00~12:00

題目:求香或求骨?我們如何欣賞岩茶

茶品:2018武夷山雀舌、2016正岩重焙肉桂、2017竹窠北斗

11/04(日) 10:00~12:00

題目:武夷山山場系列—探究竹窠

茶品:2017竹窠鐵羅漢、2018竹窠肉桂、2017外山小品種

 

二、武夷山

11/17(六) 14:00~16:00

題目:手工製法與综合做青機製法之比較

茶品:2018野生奇種、2018觀音岩肉桂、2018台灣凍頂烏龍

11/18(日) 19:00~21:00

題目:「取法乎上,僅得其中」,論製茶法中的變與不變

茶品:2018老欉水仙、2017竹窠鐵羅漢、2018阿里山烏龍茶

 

三、台北

11/25(日) 10:00~12:00

題目:重發酵下的香氣探究。

茶品:2018武夷山黃觀音、2018武夷山白雞冠、2017台東紅烏龍

12/16(日) 10:00~12:00

題目:老欉的迷思

茶品:2018老欉水仙、2018野生奇種、2018高山新欉肉桂

 

四、桃園

1/6(二) 14:00~17:00

題目:「綠蘿下百尺,笑挹清泉香」—談名泉配名茶

茶品:2016青獅岩肉桂、2017双乳峰奇丹、2018觀音岩肉桂

水品:武夷山永生泉、武夷山莊湧泉、蘭陽山泉

11/24(六) 14:00~17:00

題目:「香不過肉桂,醇不過水仙」的闡述

茶品:2018高山肉桂、2017九龍窠肉桂、2018老欉水仙

 

報名方式

台北場

張宜靖工作室  台北巿永康街31巷6號4樓

聯絡電話:(02)23944742、0932242380

聯絡人:張宜靖

報名費1200元

 

桃園場

自如清庵  桃園市大園區領航北路三段223號

聯絡電話:(03)3811009、0988383384

聯絡人:張博堯

報名費1200元

手機導航:
台北巿永康街31巷6號4樓