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發佈單位(人):
樹的可能│藝文工作室
高雄市左營區立信路(近捷運巨蛋站)
活動主旨:4/22【實用的葡萄酒入門課x互動式品酒會】 add_this [ 加入我的訊息追蹤清單 ]
活動地址:高雄市鼓山區明誠三路687號6F
活動日期:2017年04月22日~2017年04月22日
主題類別:活動訊息
推薦活動:
活動內容:

這一次,我們要去南台灣最大的酒窖上課了!

 
 
〔課程訊息〕
 
▲日期│4/22(六)下午2:00─5:30
▲地點│「藏酒 Grand Crus」酒窖
▲地址│高雄市鼓山區明誠三路687號6F(市政總裁大樓)
 
▲講師│
李瑋倫Kevin Lee。現任高雄餐旅學校葡萄酒課程講師、「藏酒 Grand Crus」經理,曾任PASADENA帕莎蒂娜員工教育訓練講師、漢來飯店員工教育訓練講師。「法國食品在台協會葡萄酒認證高級班」及「英國葡萄酒及烈酒認證*WSET Level 2」認證。
 
洪韻書。珈咖啡CHIA COFFEE工作室負責人。本業是行動咖啡師及咖啡專業講師,為了研修專業知識,不斷學習餐飲相關領域,不小心也變成愛酒人一枚。「英國葡萄酒及烈酒認證WSET Level 1」認證。
 
*(Wine and Spirit Education Trust英國葡萄酒與烈酒教育基金會,簡稱WSET,提供酒類產業專業資格認證,目前有55個國家開辦認證課程,WSET認證資格受到全球認可。)
 
▲對象│對葡萄酒有興趣的成人,無需具備相關經驗
▲聯合主辦│樹的可能、珈咖啡、藏酒Grand Crus
 
▲費用│1380元,兩人同行2600
(除現場品飲四款精選葡萄酒外,每人還可帶回一瓶市價700元的驚喜葡萄酒)
 
 
 
〔誰適合來上課?〕
 
如果你……
 
▲常常去有葡萄酒酒單的餐廳,希望能多懂一點葡萄酒的專業知識……
▲喜歡在家裡招待朋友來吃飯,但偶爾會煩惱不知道怎麼選酒……
▲想送朋友或顧客好喝的葡萄酒,但走進店裡常常不知道該怎麼選比較好……
▲就是很愛看超經典的葡萄酒漫畫《神之雫》……
▲對餐飲的一切相關知識都非常感興趣……
 
那麼,歡迎你從這堂超實用又物超所值的「葡萄酒入門課程x互動式品酒會」開始!
 
 
 
〔課程簡介〕
 
一門愉快的葡萄酒入門課,就像有趣的歷史課和地理課,從最核心的源頭認識葡萄酒的身世──但是,又不只如此!
 
在這門課中,我們將學到核心的基礎品酒知識,並現場品飲四款獨特的葡萄酒,從此打開你品酒的開關:
 
何謂風土
「風土」是進入葡萄酒世界,初學者最需要理解的第一件事。在法國人的釀製哲學中,葡萄酒的要求不僅是把葡萄酒種好,還要能反映生長條件的內涵,如果葡萄園位在寒冷的地方,酒中應該喝得到刺骨的寒風:如果土壤裡有沙礫,酒中也能喝到石頭的堅硬。除此之外,傳統也是風土的一部分,產區世代傳承的釀造方法與釀酒哲學,造就了葡萄酒的獨特性格。到底,風土是如何影響了葡萄酒?
 
最基礎但必要的葡萄酒專業術語和知識:
葡萄酒有所謂的舊世界和新世界,你知道那是指什麼嗎?國際葡萄酒有哪些品種?何謂靜態、氣泡、強化三大葡萄酒分類?葡萄酒的風味:乾、澀、甜、輕盈、中等、濃郁,究竟是指什麼味道?橡木桶、單寧、酸度對葡萄酒造成了哪些影響?我們將在課堂中一窺葡萄酒的奧秘。
 
如何買酒、挑酒,不踩地雷:
「紅肉配紅酒,白肉配白酒」是唯一的鐵律嗎?講師將傳授實用的葡萄酒選酒術,讓初學者第一次選購質優又實惠的好酒就上手。
 
由講師帶領學員現場品飲四款葡萄酒:
不只學習葡萄酒知識,還要現場喝喝看,才能真正體會葡萄酒的「香氣」、「口感」和「滋味」,並試著以專業語彙描述口中的這一款葡萄酒。
 
★參觀專業酒窖
 
★品酒必備器具/練習如何倒酒/酒友同好交流
 
 
 
〔當日品飲酒單〕
 
1.法國亞佛‧格拉帝 經典香檳
2.法國朋特城堡波爾多白酒
3.柯望莊園瑪歌特選紅酒
4.B&G遨遊金賞斯蘇玳甜酒
 
 
【報名專屬】學員每人可帶回一瓶市價700元的特選葡萄酒。

【現場驚喜】現場另有葡萄酒驚喜優惠價,機會難得

 
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高雄市鼓山區明誠三路687號6F